Walter Diebel von Varmeco erklärt anhand eines Beispiels aus der Gastronomie, wie die sogenannte Exergy-Maschine überschüssige Wärme aus Kühlanlagen oder Tiefkühlsystemen zurückgewinnt und effektiv zur Warmwasserbereitung einsetzt. Das Resultat: Weniger fossile Energie, niedrigere Betriebskosten und ein Plus an Umweltschutz.[...]